Озима цибуля Шекспір – ранній голландський сорт цибулі. Його можна також віднести до скоростиглих: для дозрівання головки знадобиться всього 75 днів. Має відмінні смакові властивості. Цибулини добре вираженої, практично ідеальної, округлої форми середніх розмірів. Верхні луски жовто-коричневого відтінку. М’якуш білий, соковитий, з яскраво вираженим ароматом. Даний сорт широко використовується в кулінарії при приготуванні різних страв, а також вживанні у свіжому вигляді. Сорт цінується за високу врожайність та стійкість до захворювань.
Відрізняється високою холодостійкістю та здатністю переносити низькі температури: без снігового покриву до -15°С, при сніговому покриві в кілька сантиметрів – до -23°C.
Озима цибуля – це цибуля короткого дня і росте практично на всіх типах ґрунтів з гарною аерацією. Цибулини виростають великі, а врожайність, за гарних умов вирощування, може сягати 25 – 35 т/га.
Середня вага цибулини – 150 – 200 г, смак – напівгострий, завдяки щільним покривним лускам Шекспір має відмінну морозостійкість, не спрілкує. Висадку цибулин здійснюють на відстані в ряду 10 см, між рядами – 25 см, глибина загортання 4 – 6 см від дна борозни. Ставляти цибулини потрібно строго денцем вниз.