Мікрозелень буряка має солодкуватий смак схожий на коренеплід але солодший та ніжніший. Колір листочків зелений а стебла - насичено червоний. Містить вітаміни групи В, А, С, РР, Е, багато заліза, магнію, кальцію, йоду, фолієву та аскорбінову кислоту.
Використання: добавка до салатів, гарнірів, в якості декору.
Вирощування: посійте насіння на лляний килимок або серветку, добре полийте та накрийте прозорою кришечкою або плівкою. Не забувайте кожен день поливати або оприскувати.
Через 7-14 днів збирайте врожай.